Φτιάξτε Λαζαράκια με τα παιδιά.
Σάββατο του Λαζάρου.
Εξηγήστε στα παιδιά ότι λίγες μέρες πριν το Πάσχα η εκκλησία μας γιορτάζει τον Λάζαρο. Αναφερθείτε στο ότι ήταν φίλος του Χριστού, ο οποίος αρρώστησε βαριά και ο Χριστός τον γιάτρεψε. Στις ηλικίες των παιδιών δεν αναφερόμαστε στο θάνατο και στην Ανάσταση γιατί είναι έννοιες που ακόμη δεν μπορούν να κατανοήσουν.
Έτσι οι άνθρωποι για να γιορτάσουν αυτό το γεγονός ζυμώνουν τα ψωμάκια που τα ονομάζουν Λαζαράκια και σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας τα παιδάκια γυρίζουν στις γειτονιές και λένε κάλαντα-τραγούδι για τον Λάζαρο. Οι νοικοκυρές τους δίνουν (ψωμάκια) Λαζαράκια και αυγά για να τα βάψουν την Μεγάλη Πέμπτη.
Ήρθε ο Λάζαρος ήρθαν τα Βάγια
Ήρθε η Κυριακή που τρων τα ψάρια
Σήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαι
Ήρθε η μάνα σου από την Πόλη
Σου 'φερε χαρτί και κομπολόι
Τα παιδιά λατρεύουν να παίζουν και να δημιουργούν με αλεύρι! Να μια καλή ευκαιρία να ετοιμάσετε παρέα τα δικά σας «Λαζαράκια». Φορέστε ποδίτσες και καλή επιτυχία!
Υλικά που θα χρειαστούν:
1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκια
½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια σταφίδες
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
Χλιαρό νερό
3 κοφτά κουταλάκια κανέλα
Γαριφαλάκια
Εκτέλεση:
1. Διαλύουμε πρώτα την ξηρή μαγιά με ένα ποτήρι χλιαρό νερό και περιμένουμε λίγο.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακουβίτσα, μέσα στην οποία βάζουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και την διαλυμένη μαγιά. Αρχίζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας σιγά - σιγά όσο χλιαρό νερό χρειαστεί ώστε να δημιουργήσουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
3. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, σταφίδες, καρύδια και κανέλα και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
4. Με τη ζύμη μας πλάθουμε μικρά ανθρωπάκια, κάνουμε μια μπαλίτσα για κεφάλι και 2 λωρίδες για χέρια, τις οποίες τοποθετούμε σταυρωτά πάνω στο σώμα. Για μάτια βάζουμε τα γαρίφαλα.
5.Τα απλώνουμε σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε φούρνο με θερμοκρασία έως 50 βαθμούς το πολύ. Όταν φουσκώσουν, τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Είναι όμορφο να μείνουμε κοντά στα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας, να τα αναβιώνουμε μαζί με τα παιδιά μας και να μην τα αφήσουμε να λησμονηθούν με το πέρασμα των χρόνων.
Είναι ένας τρόπος και εμείς οι μεγάλοι να ζήσουμε εντονότερα το νόημα των ημερών αυτών και τα παιδιά μας βιωματικά μέσα από τα κάλαντα, τις συζητήσεις και τις κατασκευές να τα γνωρίσουν καλύτερα να τα αγαπήσουν και να τα μεταφέρουν στις επόμενες γενιές
